（二十五）招待

　　一个朋友曾邀请我今年夏天去某个海滨城市玩，我当时随口答应了。现在我不准备去了，最好他也不是真心实意邀请我。接待太辛苦了。不把自己的快乐建立在别人的痛苦上，本来就是我的信条之一。

　　客户来访，是求之不得的好事。来了就是客，招待好客人是主人的本份。好客的河南人民，其热情率真的天性，可以感动任何客人。无论生意大小，就算没有生意，越达都会热情接待--从工作洽谈、参观考察到衣食住行冷暖，都有悉心安排。客人往来火车站或机场一般由专车接送，内部通称"越达2号车"，因为车牌号是YD002，如果客人很多，还有"3号车"、"8号车"、"9号车"、"18号车"等可随时征用。客人一般会被安排住在四星级的协议酒店，并提前办好入住手续，不需客人付费和结账。往来酒店与工厂，也有专车接送。工作之余可以去两个地方游览--少林寺或开封府。越达的司机们听见"少林寺"或"清明上河园"几个字就脑袋疼，因为去过无数次。现在一般是花五十元请个正规导游带客人游览。

　　至于吃饭，确实没什么新鲜的特色。烩面是郑州的招牌，"萧记烩面"总是要吃一碗的，好不好吃不重要，服务也很一般。如果客人能喝酒，不会没人陪，越达公司除了老板外，酒场能人不少，就喝52度以上的"宋河"或"杜康"。曾经有一拨客人住了若干天，从烩面开始，豫菜、川菜、湘菜、东北菜、杭州菜、云南菜、涮羊肉、烧烤等天天没重样。客人隔一天醉一次，彻底尽兴了，最后一顿饭是方便面汤就榨菜，还有农夫山泉。我全程陪同，比客人多一项功课：对不熟悉的餐馆饭店，踩点或试吃。吃完晚饭后的下半场的活动安排，也需要提前调查核实。一周下来，如痴如醉，如在梦里。因为彼此陌生，想让客人喝好，是一件极为困难和辛苦的事情。如果你的酒量比客人强，最终勉强劝酒，却不幸伤了客人的胃；反之，伤了自己的胃，客人还是没喝好。

　　客户的返程也安排得很周到。借助于某种特别的路径，基本上没有买不到的火车票。奉送一张火车票并不难，难的是当客户需要回去报销住宿费时，还要奉送住宿发票，自己则要拿着复印件回去想办法报销。郑州没有什么特产，唯一拿得出手的就是枣，一个叫做"好想你"的著名品牌，满街都是专卖店；香烟就是两种，"红旗渠"和"帝豪"，自然比不上"中华"的伟大。

　　总之要让客户来得高兴、过得自在、走得满意。宾至如归的说法，未必准确。

　　原本觉得招待客户很辛苦：面面俱到、无微不至有时甚至诚惶诚恐、如履薄冰。其实，被招待又何尚不是一件苦差事！不过，这两种苦，苦中都有乐。

　　客户和朋友，没有明确的分界线，在一定条件下可以相互转化，但毕竟是有区别的。如果你把对方当成朋友，你是放松的；如果你把对方当成客户，你是紧张的。用招待客户的办法来招待朋友，既浪费钱财又浪费友谊；反之，用招待朋友的办法来招待客户，可能会怠慢得罪了客户。我理想中的招待朋友的场景是这样的：

　　"服务员，先来一盘煮花生、一盘拍黄瓜。啤酒怎么卖？

　　"百威十五、燕京纯生十块、燕京精品六块。

　　"三块的普京，来六瓶！

　　……

　　（部分文字可能有广告的嫌疑，但不是故意的。欢迎来越达做客！顺便验证一下你是客户还是朋友。）

2009-7-10 郑州